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Käserei Caprarius

Käserei Caprarius

Entdecken Sie die Käsetradition an einem Ort, an dem einzigartige handwerklich hergestellte Käsesorten aus der Milch von natürlich gefütterten Ziegen produzi...

Käserei Caprarius

Die Käserei Caprarius ist ein Familienbetrieb, der sich der Herstellung von Majorero-Käse widmet, einem Ziegenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Fuerteventura. Gegründet im Jahr 2020 von Rayco Ramos, einem jungen Unternehmer, dessen Großeltern ihm das Käsehandwerk vermittelt haben, verfügt die Käserei über eine eigene Ziegenzucht im Llano de la Higuera in Tuineje. Dort werden mehr als 300 Majorera-Ziegen gehalten, die mit natürlichem Weidegras gefüttert werden und Milch von hoher Qualität liefern.