Route volcanique et produits

Fromagerie Caprarius

Fromagerie Caprarius

Découvrez la tradition fromagère dans un lieu où sont fabriqués des fromages artisanaux uniques, élaborés à partir de lait de chèvres nourries naturellement.

Fromagerie Caprarius

La fromagerie Caprarius est une entreprise familiale spécialisée dans la production du « queso majorero », un fromage de chèvre bénéficiant de l'appellation d'origine protégée de Fuerteventura. Fondée en 2020 par Rayco Ramos, un jeune entrepreneur ayant hérité du savoir-faire fromager de ses grands-parents, la fromagerie possède son propre élevage caprin à Llano de la Higuera, à Tuineje. On y élève plus de 300 chèvres majoreras, nourries à l'herbe, qui produisent un lait de grande qualité.